Lite raw-food idag

Inspirerad av Bohemiska Maggie skall jag ha lite raw-food dag idag.

Fast jag kommer att röka och dricka kaffe. Vet att det låter lite konstigt. Men jag är ett monster utan dessa ingredienser i min vardag.

Bättre än ingenting. Till lunch riven morot med pressad citronsaft, en banan. Middag blomkålsbuketter. Skall dricka en massa vatten.

Ikväll skall jag belöna mig med kaffe och bulla ikväll sedan när ungarna sover, i smyg.

Det luktade mommo hos oss

Igår lukta det mommo hos oss i hela huset. Slurp!

Jag tog många lökar, skala och hacka dem grovt. Stekte dem i riktigt smör, riktigt länge. Tillsatte lika delar socker och salt. Och njööööt. Smakar lika gott som .... kanske choklad.

En kort, mental resa

Idag har min karl och jag varit till vårt lands huvudstad. Inte är det så långt bort men det känns ändo bra att besöka Helsingfors ibland.
Vi var och fika som det händer i Svealand. Gott, gott, bagels åt jag. Det var så gott att det skall mina ungar också få idag.

Jag har tagit lite bilder av vad jag handlar därför att jag vill bli duktig på att fota och då måste jag ju öva, eller hur?

Fredaaag, trevlig helg.

Snabbpaella

Jag gjorde idag snabbpaella. Och det skulle minsann gå undan för jag hade brådis. Ungen skulle hastigt ha mat före han skulle på träningarna. Jag håsa på i köket och lyckades få halva konserven med tomater över mig själv.

En massa kryddor, bl a kumminfrön, oregano, gurkmeja.... Egentligen skulle det vara vitt vin också men vitvinet hade tagit slut. Det blev jättegott fast konsistensen var inte riktigt som det borde. Det var mer som paellasoppa och jag har för mig att det skall vara en ganska "flåtig" men stadig massa.

Och färgen var så fin så jag tog ett foto. Tänkte nästan att nu skall jag lite pimpa upp min bild med en vacker handuk ( eller vad man nu pimpar upp sin matfoton med).

Egentligen ser det ganska äckligt ut
men skenet bedrar. Vi åt med god aptit

Drömmar om mat

Jag (dag)drömmer ofta om mat.

Ett skafferi full av godsaker. Där skulle jag samla på mig och klara mig och min familj fast tredje världskriget skulle bryta ut.
Där skulle finnas olika gryn, mjöl och pasta i överflöd. Exotiska, alldagliga kryddor. Kaffepaket i långa snygga rader. Socker, sirap, salt. Konserver, konserver och ännu mera konserver. Oljor, frön, torrjäst.

I frysen skulle jag ha en hel styckad gris, kossa. Bär, frukt, svamp...

Potatiskällaren skulle vara full av potatis, kålrötter, morötter, rödbetor, sötpotatis, lök. Saft, sylt, inlagad gurka, pickles. Äpplen, en och en packade i tidningspapper. Massor av vin, öl.


Låter det inte underbart.

Oftast blir det ju inte riktigt som man drömmer om utan man får kompromissa. Jag har en potatiskällare som för det mesta är ganska tom. Den är lite för kall på vintern.

Jag har en frys men där finns det mest franskisar och övergivna grejer som ingen vill ha.

Skafferiet är ett vanligt vitrinskåp fast det kommer närmast mina drömmar.  Jag gillar gamla plåtburkar.

Åh, jag önskar att jag kunde göra god mat. Denna vecka provar jag på fyra nya rätter: Snabbpaella, Maffig Minestronesoppa, Stolta paprikor och på fredagen blir det Vietnamesisk soppa. Låter det inte proffesionellt. Kanske jag återkommer med rapporter från mina äventyr vid spisen.

Försökte fota mina plåtaskar med Iphonen:

Försöker lära mig att tycka om te

Utan framgång. Jag är och förblir en kaffedrinkare. Tycker bara att te smakar smaksatt, varmt vatten. Eller oftast är det så hett att jag bränner käftamentet. Det smakar inte direkt illa... men jag gillar alla dedär grejerna som hör till tedrickandet.

Men nu har jag i alla fall köpt te för att förpackningen såg så snofsigt ut. Nu skall jag i alla fall dricka upp den här förpackningen.

bild:lifesreplay.com
Förpackningen har självklart betydelse. Fast frågan är hur mycket extra kan jag betala för en fin förpackning?



bild: tesco.com
Clipper har oxå kaffe. Fast storkonsument som jag är näms kan jag inte köpa det alltför ofta.

Pasta carbonara á la vad som finns i kylskåpet

Oh-la-la, Mamma Mia

Idag har vi ätit Pasta Carbonara  toppad med rucola och serverats med ett gott kranvatten.

Fast vi hade inte bacon så det blev skinka. Och vi hade inte parmesan så det blev mögelost och ja, äggen glömde jag. Och rucolan var jättesladdrig. Det skall väl vara persilja, slätbladig persilja ;)?
Tänkte glömma, grädde var bäst före 9.6...

Men det var gott för vi var alla hungriga. Knäpptyst för en gång skull i huset när vi som vargar intog vår måltid.
Nu är kylskåpet ännu tommare. Vi bara måste fara och handla sa min pimu.

Glädjen av att vara tonårsförälder/pizza och mopo

Från google- vacker och användbar kokbok

Jag hade ont i huvudet och lade mej för att vila. Somna som en stock och vakna till en underbar doft.
Min flicka hade bakat pizza. Recept från boken till vänster. Jättegod pizza.
Min pojke remppa/serva moppen med sin far idag. Gulligt!

Ingenting med tonåringar men det har hänt idag. Jag håxa
att liljebaggar ofta är två och två. Ni vet som kaniner, all over each other.
När man är på liljebaggsjakt skall man vara snabb. De är så finurliga. Tvärt som de tror att det är fara å färde så fäller de sej ner på marken, på ryggen, så att deras fina orange sköld inte syns. Omöjliga att fånga.
Men ifall deras tankar är så att säga på annat håll märker de ingenting. Och då får man oxå två liljebaggar i en smäll. Smart va?

Ett annat mommotips som jag fick höra här om dagen.

Ifall ni råkar ha strömmingshuvuden skall ni gräva ner dem i rabarberlandet. Rabarbern lär växa så den knakar.  Förr kunde de nog ta vara på allt.                                                                  

Vår italienska middag

Idag var vi 10 runt vårt middagsbord. Det var min syster och jag och 8 ungar, tjo vad det var livat. Vi åt spagetti bolognese. Ja, inte lilla Rosenknopp förståss. Hon får inte äta pasta ännu men hon smaka på morot och det gilla hon.
Vi åt slätt för hunden fick resterna.
Ikväll skall jag dricka kaffe och äta bulla, ismyg för ungarna. Jag har just nu gett lite upp. Jag bara äter och äter. Hela april har jag knappt tränat och min mage. Ja, min mage lever sitt eget liv just nu. Ifall nu nån orkar bry sej för jag orkar inte.

Det är viktigt att vila efter maten

Efterrätt

Det goda franska köket

En klassiker

Jag skall på loppis. Det är roligt. Man kan fynda vad som helst. En gång fynda jag boken till vänster. Jag kommer inte ihåg vad den kosta men inte var det mycket. Jag blev så lycklig att jag nästan börja tala i tungor.

Jag har hur mycket kokböcker som helst. Jag kan inte få nog av dem.
Just den här kokboken är väl inte den vackraste. Men det är en KLASSIKER.
Det har kommit en film om boken, Julie & Julia. En av huvudrollsinnehavarna är the one and only superstar: Meryl Streep.

Filmen handlar om hur den unga Julie börjar blogga sej igenom boken. Hon har ett år tid på sej. Mer avslöjar jag inte. Filmen är alltså baserad på verklighet. Jag tycker att det är en härlig solskenshistoria.

Så håll tummarna upp att jag fyndar nånting trevligt idag.

Inget bloggande idag tills kl.21.48

Jag har inte varit på min blogg eller läst nån annas blogg tills nu. Klockan är 21.48. Jamen börjar jag tröttna? Har inte ens haft nån feelis att snabbt kolla vad nytt som hänt i bloggvärlden.

I min lilla värld har inget hänt. Var till Helsingfors. Köpte kaffe från Johan & Nyström. Lekker mat  tipsa om det. Tack för det. Fint ställe. Jag vill ha lamporna som de hade, i Johan & Nyström.
Bl a NK inredning säljer dessa skönheter av Piet Hein Eek. Jag älskar holländsk design, så lekfullt. Skulle passa ganska så perfekt i vårt vardagsrum. Fast en skulle räcka.

Jag köpte en bok, Tove Janssons Sommarboken. Jag har läst den men ville ha ett eget exemplar. Bra bok.

Jaaa-aaa! That's it. Jag kommer inte på nånting mer. Trevlig helg.

Baka bulla klockan 23.00

Klockan är nu 23.07 för att vara exakt och jag tog just ut bullar från vår ugn. Nu skall jag bara vänta att de svalnar lite, koka kaffe och mässä.
För ni tror väl inte att jag tänker vänta till imorgon. Nee-hej. Har jag varit så duktig att jag bakat bulla med riktigt smör som värsta Leila så skall jag ha bulla nu, PRONTO. Jag är så himla trött men jag är ännu snålare.

Fredagens matkasse

På fredagen när jag är i matbutiken är det alltid lika fullt. Alla skall handla, både unga och gamla. Det handlas mycket, kärrorna fulla. För nu är det fredag och nu skall det mysas i koja och slott.

Jag brukar sporta med att kolla vad andra handlar lite sådär diskret. Det är alla möjliga godsaker: ostar, batonger, saltkex,öl, öl, öl.... chips, godis, limsa.

Fredagsmys

Till sist kan det ju hända att jag slinker in till Alko. Amarone är en ny favorit i vinväg, efter att en vän tipsa om det. Så gott att jag skulle kunna halsa flaskan och kluck, kluck, kluck dricka allt på en gång i rena rama snålheten men det gör jag inte.... förståss. Jag skall ju njuta.

Vi brukar helga fredagkväll för familjen, helst inga övernattningsgäster, bara vi. Bastu och en orgie i god mat och dricka. Det är lycka det.  Och tänk det är inte länge mer så kan man ta sin bastuöl ute på terassen, Mamma-mia.

Kryddpeppar

Jag har märkt att ifall jag använder kryddpeppar istället för svartpeppar (tycker om svartpeppar) i matlagning, så smakar maten som farmors mat, mat från förr. Med riktigt smör så kan det inte gå fel.
Jami, jami. Pröva.

Det var ett skämt...

... när jag skrev att mina ungar skulle kunna leva på atrias pizza. Ett skämt som gav lite illa eftersmak. Det var nog en överdrift. Jag fick dem att verka som värsta white-trash, det stämmer inte. De uppskattar visst annan mat (förutom min älggryta då).
Men det stämmer att de gillar den billigaste pizzan och hamburgaren som finns i butiken OCH dendär nudelsoppan (nudlar och lite kryddor). Och inte är det bra för en växande ungdom att äta sån mat?  Oj, oj vad jag låter medelålders men det är sant tycker jag.

Varning för atrias pizza

Jag gillar att laga mat, att se på matprogram och att äta mat är nog det bästa. Grejen är den att jag inte alltid orkar kocka. Därför blir det till vardags ibland (lite för ofta) att jag köper nån form av junkfood. Ungarna är hur nöjda som helst med menyn, helst med cokis.
Jag gillar vegetarisk mat och skulle äta det oftare. En klassiker hos oss är morotssoppa. Jag slänger en massa grönsaker, främst morötter, i en kastrull. Låter det koka så det blir mjukt och mixar det. Men eftersom jag lever tillsammans med ett gäng predatorer få jag steka typ 1kg bacon så att mina söner också äter. De skulle kunna äta hur mycket bacon som helst.
Häromdagen kocka jag en jättegod  och fin älggryta med alla möjliga lyxiga ingredienser och som jag var mallig över. Så fråga jag om det smakar? Helt ok, hamppare bettär svarade tonårssonen utan att tveka. Kort och koncist därför att varje ord tycks kosta.

En gång för länge sedan när jag låg på BB och ville ge tuttflaska till han som är tonåring nu, jag var orolig att han var hungrig, fick jag veta att tvärt som jag ger en endaste gång tuttflaskan så tar han aldrig mer bröstet.

Så mitt råd till er som ännu aldrig har köpt atrias pizza till era barn: Gör det inte, de äter aldrig vettig mat utan att knorra efter det.

Men herregud ge mej styrka: italiensk kycklingpizza! Vad är det? Ett skämt? Bättre än min älggryta? I don't think so.
Capish!